joi, 24 ianuarie 2013

Tort ciocolata cu cale

 3 oua
150g  zahar
75 ml ulei
2 linguri dulceata capsuni
1 plic zahar vanilat
1 plic praf copt
1 plic budinca de caramel
1 pahar si jumatate (paharul era de 150ml) faina


Am mixat ouale, zaharul, zaharul vanilat, praful de copt. Am adaugat uleiul si dupa ce am mixat cateva minute am adaugat si dulceata.Au urmat budinca si faina.Am pus in tava hartie
de copt am turnat compozitia si am bagat in cuptorul incins.

sirop

3 pahare apa
8 linguri zahar
1 esenta rom
coaja lamaie

am caramelizat putin zaharul, am adaugat apa si dupa ce s-a topit bine zaharul am stins focul si am adaugat esenta de rom si coaja de lamaie
am lasat sa se raceasca

crema ganache
200g ciocolata
200-250g frisca

am topit ciocolata pe baie de abur
am batut frisca apoi am adaugat ciocolata topita mixand pt omogenizare

crema cu visine

375g smantana
sirop visine ~50-100ml
visine
frisca 250-300 ml

am amestecat siropul cu smantana, apoi am adaugat frisca batuta si am omogenizat

asamblare
am taiat in 3 blatul rotund
am pus pe platou blat, am insiropat am pus crema cu smantana, visine, blat, insiropat, crema ganache, si iar blat insiropat
Fiindca mi-a ramas ceva crema am imbracat tortul in crema si am acoperit cu pasta de zahar amestecata cu plastelina de ciocolata
 Tort 2,750kg  

Tort ciocolata (Rahela)




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Postări populare

Arhivă blog