luni, 10 octombrie 2011

Shake afine





Pentru 1 portie mare de shake, am folosit:
1 banana
100 g afine congelate
1 cana lapte (200ml)
1-2 lingurite miere (in functie de preferinte)



Punem toate ingredientele intr-un vas inalt, folosind mixerul tija mixam bine intredientele pt a obtine o bautura delicioasa







gem banane


1kg banane coapte dar fara pete

1 lamaie

1 lingurita scortisoara

600g zahar

500ml apa

Se pune sucul de lamaie intr-un bol.
Se decojesc bananele, se taie felii si se stropesc cu sucul de lamaie, pentru a preveni innegrirea lor.
Se pune apa si zaharul intr-o cratita si se aduce la fierbere.
Se adauga bananele si se fierbe aproximativ 30 de minute, pana compozitia se ingroasa, amestecand mereu. Cand e aproape gata se adauga scortisoara
Dupa ce s-a legat compozitia se toarna in borcane sterilizate la cald, care se inchid ermetic.




Sirop si gem de mure









Ingrediente
2kg mure
2 kg zahar
1 lamaie

Am spalat bine murele si le-am pus in cratita alternand cu zaharul
si am lasat pana s-a topit zaharul amestecand din cand in cand in ele
cand s-a topit zaharul am strecurat.
Sucul obtinut l-am pus in sticle pe care le-am sterilizat bain marine pt a tine fara probleme si fructele ramase le-am folosit pt gem
Am mai adaugat 500g zahar, am pus pe foc si am fiert pana s-a legat, luand spuma cand era cazul (eu l-am fiert la foc potrivit, stand langa el si amestecand mereu)Aproape de sfarsit am adaugat zeama de lamaie si am mai fiert pana s-a legat bine

Nectar fructe

Dorind sa particip la un concurs pe culinar am facut aceast nectar
6kg fructe (visine, nectarine, piersici, caise)
400g zahar
50ml apa
Fructele spalate se curata, li se scot samburii si se taie bucati. Se mixeaza cu ajutorul unui blender sau se dau pe masina de tocat pentru a se obtine o pasta. In pasta obtinuta se adauga zaharul si apa si se pun pe foc. Se da in clocot cateva minute. Se spumeaza dupa care se pune in borcane sterilizate. Iese ca un pireu de fructe care se poate consuma ca atare, se poate dilua cu putina apa minerala sau sifon obtinand un nectar sau se poate folosi la diverse creme pastrandu-si gustul cat mai natural de fruct poaspat.
Eu prefer felul acesta de a pastra savoare fructelor in locul gemurilor sau dulceturilor 







Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Postări populare

Arhivă blog