marți, 18 ianuarie 2011

Tort printesa






De mult voiam sa incerc printesa si in acest fel, si cum Rahela (fata cea mare)a facut 9 ani am gasit ocazia de a il incerca si mi-a dat o gramada de batai de cap, parca imi pare rau ca am ales modelul asta, plus ca pasta nu a vrut sa ma ajute, a iesit un pic sfarmicioasa. Ceea ce aveam in minte arata atat de bine si fain dar cand m-am apucat de facut a iesit cu totul altceva si anume asta:









Sarbatorita


ingrediente
blat
4 oua
200g zahar
200g ulei
200g nectar caise cu visine
1 praf copt
1 zahar vanilat
faina cat cuprinde pt a iesi compozitia ca o smantana mai grosuta

crema
400ml frisca
250g ciocolata
1/2 gem caise

 insiropat
1compot visine pt insiropat


 pt blat
cele 4 oua le-am amestecat bine de tot cu zaharul,zaharul vanilat si praful de copt
am adaugat uleiul, putin cate putin(am avut si o manuta de ajutor la prajitura asta)
am adaugat si nectarul
apoi am adaugat faina pana am fost multumita de compozitie (o smantana mai grosuta)
am pus compozitia in tava acoperita cu hartie de copt si am dat la cuptor la foc potrivit

pt crema ganache am mixat frisca(800g), apoi am turnat ciocolata topita si am amestecat bine pt omogenizare

Am taiat blatul in trei, am pus prima foie, am insiropat cu zeama de la compot, am pus jumatate din crema, a 2 a foie, insiropat, uns un strat de gem de caise,cealalta jumatate crema, ultima foie blat, insiropat si dat la rece.
 Ornat cu pasta de zahar

 

















sectiune




si 2 poze cu cei mici pe langa el (nerabdatori sa dea atacul)
 

vineri, 14 ianuarie 2011

Tort cu piersici



Fiind ziua soacrei si nestiind ce sa-i fac cadou m-am gandit la un tort, asa ca m-am apucat de treaba





Ingrediente

  • ingrediente blat
  • 4 oua
  • 2 cani zahar
  • 1 cana ulei
  • 3 banane mature
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 lingurita praf de copt
  • sare
  • 3 cani faina
  • 1 plic zahar vanilat
  • ingrediente crema
  • 3 oua
  • 100 g zahar
  • 500 ml frisca
  • 300 ml nectar piersici
  • 100 g ciocolata alba
  • 15 g gelatina
  • colorant galben
  • compot piersici
  • gem caise

Mod de preparare

Ouale le-am batut cu zaharul, zaharul vanilat si praful de sare,

am adaugat uleiul si am omogenizat. Bananele le-am zdrobit cu furculita,


am adaugat o lingurita de scortisoara si am adaugat compozitiei de oua Am adaugat si faina amestecata cu praful de copt

si am dat la cuptor la foc potrivit
Ouale impreuna cu zaharul le-am batut pe baie de abur pana am vazut ca isi dubleaza volumul si se ingroasa,le-am lasat deoparte sa se raceasca. Am topit ciocolata cu 100 ml frisca, am amestecat cu nectarul de piersici,am pus peste compozitia de oua si am omogenizat bine. Am adaugat si gelatina in crema calda si am lasat la rece pana a inceput sa se inchege putin. Intre timp ,se bate bine restul de 4000ml frisca si cand crema de capsuni a inceput sa se inchege putin ,se amesteca cu frisca

Am avut si ajutor la acest tort



Asamblare
Am taiat blatul in trei, am pus prima foie, am insiropat cu zeama de la compotul de piersici, am pus jumatate din crema , piersici taiate feliute

a 2 a foie, insiropat, uns un strat subtire de gem de caise,


cealalta jumatate crema,

ultima foie blat, insiropat si dat la rece. Dupa ce s-a intarit crema am scos


si am ornat cu frisca si ornamente din pasta de lapte praf

 
  

marți, 4 ianuarie 2011

Prajitura cu visine






Am vrut sa fac tortulet pt o fetita de 7 anisori dar a preferat prajitura si de aceea am incercat sa fac prajitura cu aspect de tortulet

ingrediente
4 oua
200g zahar
200g ulei
200g nectar caise cu visine
1 praf copt
1 zahar vanilat
faina cat cuprinde pt a iesi compozitia ca o smantana mai grosuta
visine
ciocolata (bomboane ciocolata)

cele 4 oua le-am amestecat bine de tot cu zaharul,zaharul vanilat si praful de copt

am adaugat uleiul, putin cate putin(am avut si o manuta de ajutor la prajitura asta)
am adaugat si nectarul
apoi am adaugat faina pana am fost multumita de compozitie (o smantana mai grosuta)
am pus compozitia in tava acoperita cu hartie de copt
am pus visinele deasupra si bomboanele de ciocolata printre ele si am dat la cuptor la foc potrivit
Dupa ce s-a racit un pic am ornat cu frisca pt a ii da un aspect (numai ca nu mi-a iesit cine stie ce)




Apropo, cine stie de ce crapa frisca? seara am bagat la rece si dimineata am gasit-o crapata

luni, 3 ianuarie 2011

Friptura cu legume

Ingrediente
  • 6 felii de cotlet cu os
  • 1l apa rece + 2 morcovi + 1 praz + 8 catei de usturoi+1pastarnac+cateva fasii de ardei copti+1 vanata coapta
Am condimentat carnea cu: sare, piper, putina nucsoara si maghiran 
in tava am pus legumele taiate
am pus carnea peste legume si am introdus in cuptor
dupa 1h de stat la 180°C, am scos tava din cuptor
am intors carnea, apoi am bagat-o iar la cuptor avind grija sa ridic temp. acestuia la 200°C
cand a fost gata am scos bucatile de carne si legumele din tava le-am mixat formand un sos mai gros pe care l-am pus pe friptura

Am servit alaturi de pireu

Friptura im moare de varza

Reteta postata de foxyy pe culinar sau artaculinara

Ingrediente

Intr-o cratita mai mult inalta decat lata, am pus carnea si-am turnat moare, dar fara s-o acopar, apoi am lasat-o sa fiarba cam jumatate de ora (am si intors-o de vreo 2 ori)
Dupa ce s-a racit putin, am condimentat-o cu boia, piper, nucsoara
Am pus carnea intr-o alta cratita, mai lata, apoi am condimentat-o cu usturoi ceva tarhon si-am pus iar zeama de varza (ce ramasese de la fiert, plus ceva complectare)
Peste cratita am pus o folie de aluminiu si-am bagat-o la cuptor, pentru o ora
Dupa o ora am scos folia si-am mai lasat inca vreo 30-40 de minute

Am feliat carnea si-am servit-o cu pireu de cartofi

Cas carne

Ingrediente:

800 gr carne de porc mai grasa, 2 oua, 4 catei de usturoi, 2 lingurite de sare, 2 lingurite de piper (puteti pune mai putin daca nu vreti picant), 2 lingurite de boia dulce de ardei, 2 lingurite de cimbru uscat, 2 linguri de parmezan ras.

Procedeu:

0. Preincalziti cuptorul la 200 de grade

1. Se toaca bine ingredientele impreuna,
se formeaza un rulou pe o suprafata data cu ulei
Intr-o tigaie antiaderenta, prajiti ruloul de carne pe toate partile, astfel incat sa se rumeneasca, intorcandu-l cu grija sa nu se desfaca
Puneti ruloul intr-o tava antiaderenta de chec,(tava mea nefiind antiaderenta am pus hartie de copt) pe care o asezati in alta tava, umpluta cu apa, astfel incat apa sa ajunga la 2/3 din inaltimea tavii cu compozitia. Acoperiti tava cu compozitia cu folie de aluminiu si dati la cuptor
Lasati la cuptor timp de 1h 30' .
Se poate consuma fie calda, cu garnitura, fie rece in sandwich, in loc de mezel (si nu veti regreta )

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Postări populare

Arhivă blog